Сегодня мы готовим суп с крапивой и колбасками – простое, сытное и вкусное сезонное блюдо.

Пока вода в кастрюле закипает,  чистим овощи. Картофель режем небольшими кусочками, репчатый лук – кубиком, а морковь натираем на крупной терке.

Колбаски «Кабаносы Чешские» от Витконпродукт  режем кружочками и обжариваем на растительном масле с  луком и морковью.

В кипящую воду отправляем белые коренья (у нас петрушка) и картофель.  Когда он сварится, в кастрюлю добавляем обжаренные с луком и морковью колбаски.

Крапиву обдаем кипятком и нарезаем, плавленый сырок рубим ломтиками - всё это в кастрюлю.

Помешиваем суп, пока сыр не расплавится полностью. Солим по вкусу и варим еще пару минут. Всё готово!